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We also found that the influence of plate size can be assessed with the new technique of plate mapping in the absence of normative external cues about foods.
在缺少有關材料的基準外部線索的情況下，我們也發現版尺寸的影響可以藉由版製圖的新技術被評估
in the absence of 缺少
absence 缺少 缺乏 缺席
mapping 製圖；繪圖；(數學中的)映射
我覺得:
1.mapping在這句裡翻成製圖應該會比較恰當，映射比較適用於數學中的函數映射
2. food 翻成材料應該比較貼近句意
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